疫情下的餐飲業:八方馳援助企業渡難關

時間:2020/2/21 8:16:17 來源:金融時報 責任編輯:安迪

【摘要】 這次疫情對餐飲行業確實有較大影響,但危機即是轉機。勇于面對、擁抱變化,除了做好餐飲堂食以外,我們要敢于嘗試多元化的運作模式。當然,挑戰是必然的,員工工資、租金及倉儲庫存成本是必須面對并去解決的。

“這次疫情對餐飲行業確實有較大影響,但危機即是轉機。勇于面對、擁抱變化,除了做好餐飲堂食以外,我們要敢于嘗試多元化的運作模式。當然,挑戰是必然的,員工工資、租金及倉儲庫存成本是必須面對并去解決的。”福州周麻婆餐飲管理有限公司董事長翁子齊近日在接受《金融時報》記者采訪時表示。

  “缺錢”是疫情當下中小企業所面臨的難題,對于餐飲業而言,現金流更是“命脈”。《金融時報》記者近日采訪發現,在非常時期針對中小企業的聯合救援行動中,隨著一系列金融暖企政策的相繼落地,餐飲企業正成為各方馳援的對象。

  寒冬堅守:“貸款發工資也要留住員工”

  往年人來人往、人聲喧囂的各大餐廳,至今仍然大門緊閉。對于大型連鎖餐飲品牌而言,正常經營時龐大的門店體系是“造血機”,但遇到“黑天鵝”事件,門店運營成本便成了“吃錢的機器”。

  在門店租金及人員工資等硬性成本壓力下,不少餐飲企業疾呼“快撐不住了”, 有代表性的是此前西貝莜面村董事長賈國龍的公開言論:“如果疫情持續下去,西貝賬上的錢支撐不了三個月。”

  翁子齊也對《金融時報》記者表示,全國有超過90家周麻婆門店已背負巨額的員工工資、租金及倉儲庫存成本。

  “實在撐不下去了,貸款發工資也要留住員工!”這是一則來自蘇州好人民間小吃餐飲有限公司負責人的朋友圈信息。蘇州好人民間小吃餐飲有限公司扎根蘇州近20年,目前長三角地區門店80多家、員工約1200余人,疫情發生后餐飲行業受影響較大,公司現金流短期內大幅縮水。

  危機時刻,金融紓困政策的落地對穩定企業信心、有力支持復工復產起到了重要作用。央行、財政部等五部門日前印發通知要求,對受疫情影響嚴重的企業,到期還款困難的,可予以展期或續貸。同時,加強對制造業、小微企業、民營企業等重點領域信貸支持;銀保監會要求銀行和保險機構,對于受疫情影響較大的批發零售、住宿餐飲等行業,以及有發展前景但暫時受困的企業,不得盲目抽貸、斷貸、壓貸……

  中行研究報告認為,“各類紓困措施的落地和實施將較好地保護消費行業企業有生力量,待疫情消退后,使得供給端能夠較快恢復,有效滿足疫情過后反彈的消費需求”。

  金融暖企:極速輸送企業“救命錢”

  “賬上的錢能撐多久,命就有多久。”《金融時報》記者采訪了解到,如何挺過疫情期仍是餐飲業需要面對的一大挑戰。

  “現在一方面是考慮出路,如何把現有損失降到 低;另一方面要在現有條件下盡可能長地支撐起門店、員工的成本。但‘救命錢’從哪里來是一大問題。”北京某快餐店創始人對《金融時報》記者說。

  在疫情面前,金融機構毫不遲疑展開了一場與時間賽跑的戰“疫”行動,有商業銀行更是開創了首例針對餐飲行業的信用類貸款,并實現了一天內完成盡職調查審批的“非常速度”。

  “在這樣一個非常時刻,感謝美團和光大銀行給予的大力度資金支持。我們也堅信大家一定能夠平穩渡過疫情期。”翁子齊告訴《金融時報》記者,2月4日,周麻婆獲得了由光大銀行和美團生意貸共同為其提供的1000萬元貸款授信,用于門店運營固定成本、員工工資、店鋪租金等方面支出。值得關注的是,在“互聯網平臺+銀行聯合信用授信”新模式下,周麻婆的該筆貸款審批只用了十幾個小時,而以前往往需要一個月左右。

  “這幾天政府及相關部門推薦了多家金融機構,有很多銀行主動找到我們。”賈國龍表示,浦發銀行北京分行作為頭家聯系企業的銀行,2月6日完成了核批西貝餐飲授信額度達5.3億元,2月7日,通過遠程線上核保和簽署保證合同后,1.2億元流動資金貸款已到賬。

  “患難才知是不是真愛,民生銀行的服務一直都很棒。”蘇州好人民間小吃餐飲有限公司負責人表示,自2018年起企業與民生銀行蘇州分行開始業務往來。在 時間了解到企業困難后,民生銀行蘇州分行為其提供2500萬元的授信額度并主動給予貸款利率優惠,危難關頭為企業減輕負擔。

  對餐飲企業的有力支持是當下金融機構極速“輸血”中小企業的一個真實寫照。自疫情發生以來,銀行機構對受疫情影響較大地區、行業、企業提供了差異化、針對性、優惠性的金融服務,根據具體情況通過信貸重組、減免逾期利息等措施給予強力支持,不盲目抽貸、斷貸、壓貸。不少銀行出臺了降低貸款利息、免收相關費用等政策。

  多方馳援全力支持企業恢復元氣

  如今,北京的豐澤園、眉州東坡等飯店在店門口擺起了“菜攤”;云海肴在全國建立100個社群站,調動自有冷鏈運輸,向社區居民出售新鮮食材;盒馬生鮮與青年餐廳等多家餐飲企業開展合作,將餐飲企業員工臨時借入盒馬生鮮,在一定程度上緩解了餐飲企業的成本壓力……

  在金融資金的支持下,餐飲企業的一場自救行動已經展開。同時,危難時刻的餐飲行業也得到了八方馳援。萬達、華潤置業、大悅城等商業集團已提出針對有關商戶減免幾天到一個月不等的租金;互聯網對于餐飲一線的支援力量也已到位,美團推出了多項針對商戶的幫扶措施,包括減免外賣傭金、延長年費繳納時間、啟動3.5億元專項扶持資金等。

  值得關注的是,金融暖企政策還在陸續出臺。在2月15日召開的國務院聯防聯控機制新聞發布會上,銀保監會副主席梁濤明確表示“將于近期出臺一些新舉措,不僅針對疫情影響重點行業而且涵蓋各行業的各類企業”。

  “著力推動穩定居民消費和加快釋放潛在需求。”梁濤特別強調,將督促銀行機構主動對接受疫情影響嚴重的批發零售、住宿餐飲、文化旅游等服務業的金融需求,開發專屬的信貸產品,推動服務消費提質擴容,擴大實物商品的消費,提升服務的可擴展性和便利性,加快釋放新型消費潛力。

  銀行業金融機構已經在積極行動中。北京銀行近日推出了“文旅餐飲振興扶持專項計劃”,為西貝筱面村緊急落地了授信項下放款,使客戶在特殊時期用滿授信額度。同時,開啟綠色審批通道,積極調整審批方案,用 快速度為西貝莜面村、楊記興增加了授信額度;通過變更還款計劃、延后分期還款的方式,為局氣、大鴨梨等企業提供了更充裕的資金周轉時間;對于即將到期的云海肴、西少爺、局氣的存量貸款,將采取無還本續貸模式,更大限度減輕企業的資金周轉壓力。

  “北京銀行還在積極推進為合作餐飲企業增加貸款額度的工作,目前已經開始進行眉州東坡、云海肴、局氣的盡職調查。”北京銀行相關負責人告訴《金融時報》記者。

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